Liefhebbers van espresso, fans van cappuccino met schuim, kenners van soja-latte. We weten allemaal dat goed water en uitstekende bonen geen succes garanderen. Even belangrijk is de manier waarop de koffie wordt gezet. Tegenwoordig worden automatische koffiemachines steeds populairder, waarmee je met één druk op de knop je favoriete soort koffie kunt kiezen en binnen een mum van tijd van het aroma kunt genieten. Heerlijke koffie, die smaakt als uit het beste café, zal elke dag bij je zijn, maar je moet wel zorgen voor de reinheid van je koffiemachine.
Waarom is het ontkalken van de koffiemachine zo belangrijk?
Onregelmatig reinigen van de koffiemachine kan ervoor zorgen dat vet van koffie en melk zich op de wanden afzet, en kalkaanslag de smaak van de koffie duidelijk verandert. Als je favoriete koffie plotseling niet meer smaakt zoals het hoort, is het tijd om de koffiemachine schoon te maken. Hard water dat in de koffiemachine wordt gebruikt, kan zich na verloop van tijd niet alleen op de wanden van de machine afzetten, maar ook op het verwarmingselement en de waterleidingen. Hierdoor wordt de werking van het verwarmingselement minder, en in het ergste geval kan het doorbranden. Om nog maar te zwijgen van de verminderde smaak van de koffie.
Om de goede werking van de espressomachine te garanderen, moet deze regelmatig ontkalkt worden. De nieuwste modellen van automatische koffiemachines hebben een functie die vervuiling detecteert, waardoor je niet hoeft te onthouden om te ontkalken; de juiste informatie verschijnt op het display van de machine. Bij machines die deze handige functie niet hebben, moet je letten op veranderingen zoals het luider of minder efficiënt functioneren dan normaal.
Manieren om de koffiemachine te ontkalken
Als je de koffiemachine wilt ontkalken, heb je verschillende opties, die allemaal vrijwel even effectief zijn. Afhankelijk van de aanbevelingen van de fabrikant, vermeld in de gebruiksaanwijzing, kun je kiezen voor kant-en-klare reinigingsmiddelen voor espressomachines - in vloeistof-, poeder- of tabletvorm, of je kunt kiezen voor huismiddeltjes op basis van producten die je waarschijnlijk in huis hebt. Als je huismiddeltjes wilt gebruiken, kies dan voor citroenzuur of citroensap.
Het ontkalken van een koffiemachine is relatief eenvoudig; in automatische machines is het vaak een speciaal onderhoudsprogramma dat is afgestemd op specifieke modellen. Vul gewoon water en voeg het reinigingspoeder toe, zet de machine aan en klaar. De machine start automatisch een speciaal wasprogramma, spoelt koffieresten weg en verwijdert kalkaanslag. Vergeet niet om het waterfilterpatroon te vervangen, zacht water maakt minder frequente ontkalking mogelijk.
Als je een filterkoffiezetapparaat of een pistonmachine wilt ontkalken, bestaat de reiniging erin een theelepel citroenzuurpoeder in het waterreservoir te gieten, na het toevoegen van water moet je gewoon de machine aanzetten. Als je geen citroenzuur hebt, kun je azijn gebruiken, verdun deze met water in de verhouding 1:2 en laat het minstens een kwartier staan. Daarna moet je het binnenwerk van de koffiemachine grondig uitspoelen.
Hoe vaak moet je een espressomachine schoonmaken?
Als je altijd wilt genieten van de volle smaak en het aroma van je favoriete koffie, mag je het regelmatig schoonmaken van de machine niet verwaarlozen. Dit geldt zowel voor het ontkalken als voor het reinigen van het melksysteem. Hiervoor moeten alle onderdelen die van het apparaat kunnen worden losgekoppeld onder stromend water met een mild schoonmaakmiddel worden gewassen; wat afzonderlijk kan worden gewassen, hangt af van het type koffiemachine. De overige reinigingsstappen van de koffiemachine verlopen zoals eerder besproken.
Hoe vaak je de koffiemachine grondig moet reinigen, hangt voornamelijk af van hoeveel koffie je dagelijks drinkt. Hoe meer, hoe vaker, want anders gebruikt een vervuild apparaat meer elektriciteit, wat de kosteneffectiviteit van het apparaat vermindert. Vergeet ook het melkschuimsysteem niet; een met melk verstopte spuitmond stopt met goed functioneren en oude melkrestjes kunnen de smaak en het aroma van zelfs de beste koffiebonen bederven.